Nestlé abrió las inscripciones para una nueva serie de seminarios virtuales gratuitos y certificados, dirigidos a estudiantes y jóvenes emprendedores interesados en la ciencia de los alimentos y la innovación. A través de estas instancias, la compañía busca compartir su conocimiento acumulado durante más de 240 años en la industria alimentaria, promoviendo la actualización profesional y la conexión con las tendencias globales del sector.
Los seminarios disponibles son los siguientes:
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Ciencia alimentaria: Dominar la extrusión
Expositor: Robert Mitchell (Bühler)
Fecha: 31 de octubre, de 09:00 a 11:00 horas
Este encuentro abordará los últimos avances en tecnología de extrusión y sus aplicaciones en el procesamiento de alimentos, con énfasis en las alternativas sostenibles a la carne y la seguridad alimentaria.
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Innovaciones en sostenibilidad en el envasado de alimentos
Expositor: Y. Wyser (Nestlé R&D)
Fecha: 6 de noviembre, de 09:00 a 11:00 horas
Se presentarán innovaciones en envases sostenibles y estrategias para mantener la calidad y conservación de los alimentos durante toda su vida útil.
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Innovaciones pioneras en aromas y sabores
Expositor: J.L. Thibaudeau (Givaudan)
Fecha: 28 de noviembre, de 09:00 a 11:00 horas
El seminario ofrecerá una introducción a la composición y creación de aromas, su impacto sensorial y el uso de herramientas digitales y de cocreación en los procesos de innovación.
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Todos los seminarios se transmitirán en vivo por Zoom y en idioma inglés. Quienes permanezcan conectados al menos 20 minutos recibirán posteriormente la grabación con subtítulos en español.
Para más información sobre este ciclo y otros seminarios, visita:
🔗 https://home.nestleyouthentrepreneurship.com/nestle-st-seminars-2025